نخستین ماهی تولید شده با چاپگر سه‌بعدی به فروشگاه‌های اتریش رسید
تاریخ انتشار: ۳۱ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۳۱۲۷۶
ایتنا - سازنده این ماهی به آینده این نسل از ماهی‌ها امید‌وار است و مشتریان نیز به زودی درمی‌‌یابند که آیا طعم آن مشابه ماهی سالمون است یا نه.
نخستین ماهی سالمون گیاهی جهان که با چاپگر سه‌بعدی تولید شده است اکنون در سوپر‌مارکت‌های اتریش دیده میشود. سازنده این ماهی به آینده این نسل از ماهی‌ها امید‌وار است و مشتریان نیز به زودی درمی‌‌یابند که آیا طعم آن مشابه ماهی قرال‌آلا است یا نه.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، رابین سیمسا، مدیرعامل استارتاپ فناوری غذایی «روو فودز» (Revo Foods) در وین، گفت: «ما فقط جایگزین گیاهی یا وگان تولید نمی‌کنیم. ما در حال ساختن آینده صنعت غذایی هستیم.»
به گفته روو: «این جایگزین ماهی حاوی ۱۰۰ درصد پروتئین گیاهی از قارچ‌ها، امگا ۳، همه ۹ اسید آمینه‌های ضروری، و ویتامین‌های آ، ب۲، ب۳، ب۶، ب۱۲ و دی۲ است.»
بنا به گزارش آی‌اف‌ال لایسنس، شرکت روو با همکاری استارت‌آپ مواد غذایی «میکورنا» نوعی مایکوپروتئین- پروتئینی که از قارچ گرفته میشود- را تولید کرده که به‌طور خاص برای چاپ سه‌بعدی تهیه شده است.
این محصول اکنون در وبسایت روو به قیمت ۷.۷۵ دلار فروخته میشود. این شرکت در حال حاضر محصولات خود را به اتریش و آلمان ارسال می‌کند و از ماه اکتبر به بقیه کشورهای اتحادیه اروپا نیز خواهد فرستاد.
این نشان تجاری در پاسخ به این پرسش که چه زمانی این غذا در آمریکا در دسترس خواهد بود، نوشت: «به‌زودی!! گوش به زنگ باشید.»
روو خود را شرکت غذایی دریایی معرفی می‌کند که برای نجات ماهی‌ها می‌کوشد. به گفته این شرکت، از زمان تولید این ماهی با چاپگر، جان بیش از ۱۸ هزار ماهی حفظ شده است.
طبق توضیح وبسایت این شرکت، در تولید این نمونه گیاهی، در مقایسه با تولید ماهی آزاد معمولی، ۷۷ تا ۸۶ درصد کمتر دی‌اکسید کربن تولید میشود. همچنین، مصرف آب شیرین ۹۵ درصد کمتر است.
در همین حال، شرکت اسرائیلی استیک‌هولدر فودز (Steakholder Foods) اوایل سال جاری نخستین ماهی هامور را از طریق چاپگر زیستی تولید کرد.
همچنین، در اوایل سال جاری، وزارت کشاورزی آمریکا به دو سازنده متفاوت- آپ‌ساید فودز و گود میت- اجازه داد گوشت «پرورش سلولی» را که از حیوانات کشته‌شده تولید نمی‌شود، بفروشند.
برخلاف غذای تولیدی شرکت روو که حاوی هیچ فراورده حیوانی نیست، گوشت آزمایشگاهی از سلول‌هایی ساخته میشود که از یک حیوان زنده، یک سلول لقاح‌یافته، یا مجموعه‌ای از سلول‌های ذخیره‌شده به دست می‌آید و در بیورآکتورها رشد می‌کند.
منبع: ايتنا
کلیدواژه: استارتاپ چاپگر سه بعدی چاپ سه بعدی پرینتر ماهی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.itna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ايتنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۳۱۲۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
المپیک با طعم سبزیجات
همشهری آنلاین - سیدسروش طباطبایی‌پور: تونی استانژه، رئیس کمیته برگزارکننده المپیک، در مراسم بدرقه مشعل، شعله آن را در فانوسی به کشتی سه دکله «بلم» حمل کرد و این یعنی در چشم بر هم زدنی، رقابت‌های ورزشکاران جهان، بدون در نظرگرفتن فرهنگ‌ها و ملیت‌ها، آغاز میشود و کلی هیجان و زیبایی برای جهانیان به ارمغان می‌آورند.
اما برگزارکنندگان و حامیان المپیک امسال، رویکردی جدید را به جهان اعلام کرده‌اند که مورد توجه دوستداران محیط‌زیست قرار گرفت؛ آنها اعلام کرده‌اند که در تلاشند با ارائه غذاهای گیاهی بیشتر در طول ۱۷روز مسابقات، نقش مؤثری در کاهش گازهای گلخانه‌ای و تولید دی‌اکسید کربن داشته باشند.
فرانسه، کشور کافه‌های بی‌نظیر و رستوران‌های رنگارنگ، بیشترین مصرف گوشت گاو و گوساله را در اروپا دارد، اما حالا حامیان المپیک فرانسه، تصمیم گرفته‌اند منوی غذای ورزشکاران، داوران و تماشاگران را به ویترینی از غذاهای گیاهی تغییر دهند. برای اولین‌بار، یک شرکت طبخ غذاهای گیاهی، در گروه حامیان المپیک قرار گرفته و جورجینا گرنون، مدیرعامل آن اعلام کرده که می‌خواهد کلوچه تخم‌مرغی، فلافل نخود و چغندر، کرپ سبزیجات و دیگر غذاهای گیاهی را جایگزین استیک و پیتزای گوشت کند. او می‌گوید: «ما در فرانسه هستیم؛ پس غذا مهم است، اما راه‌های دیگری هم برای پختن غذا، حتی فست‌فودهای خوشمزه وجود دارد؛ فست‌فودهایی مثل فروش سوسیس و همبرگر گیاهی در ورزشگاه‌ها!»
برگزارکنندگان این رویداد تاریخی، تخمین می‌زنند که قرار است حدود ۱۳میلیون غذا در روزهای برگزاری بازی‌ها سرو شود و این یعنی، فرانسه در آن روزها، به بزرگ‌ترین رستوران ۲۴ساعته جهان تبدیل خواهد شد.
البته حدود ۱۵هزار ورزشکاری که در مسابقات شرکت می‌کنند، به گوشت، مرغ و ماهی هم دسترسی دارند، اما گرنون می‌گوید: بیش از یک سوم غذاها، گیاهی پخته می‌شوند.
شارل ژیلوی هم، سرآشپز رستوران‌های دهکده المپیک است. او می‌گوید: قرار است به‌خاطر احترام به محیط‌زیست و برای اولین‌بار، به‌جای ظروف پلاستیکی یکبار مصرف، قاشق‌ها و بشقاب‌های قابل شست‌وشو در اختیار ورزشکاران قرار گیرد. او به ورزشکاران شرکت‌کننده در المپیک توصیه می‌کند حتما عدسی معروفش را در پیاله‌های قابل شست‌وشو امتحان کنند؛ غذایی خوشمزه و مقوی که با طرز پختی منحصربه‌فرد و با استفاده از دال عدس، سبزی‌های معطر و تازه فرانسوی، زعفران و همراه با یک تکه نان ذرت، سرو میشود.
میوه‌های محلیاتفاق باشکوه دیگری که قرار است در المپیک امسال رخ دهد، این است که فرانسه در روزهای المپیک، قرار است به بزرگ‌ترین سالادبار میوه و سبزیجات جهان تبدیل شود؛ اما مسئولان این کشور، می‌خواهند میوه‌ها و سبزیجات مورد نیاز ورزشکاران را تا جایی که می‌توانند از کشاورزان داخلی تأمین کنند تا لازم نباشد برای حمل‌ونقل آنها، دست به دامن هواپیماهایی با سوخت‌های فسیلی شد.
کد خبر 848119 برچسب‌ها گوشت سبزی ویژه ورزشی غذا و گردشگری محیط زیست جهان المپیک ورزش فرانسه
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت